¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar patatas al estilo del norte de Italia. Este plato es conocido por su sabor reconfortante y su preparación fácil. Se suele servir como acompañamiento de carnes o pescados, pero también puede ser un plato principal ligero.
Ingredientes:
- 4-5 patatas medianas (preferiblemente de variedad firme, como la patata blanca o la patata roja)
- 2-3 dientes de ajo (picados finamente)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco (picado, o 1/2 cucharadita si es seco)
- 1 cucharadita de tomillo fresco (picado, o 1/2 cucharadita si es seco)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Queso Parmesano rallado (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Prepara las patatas:
- Lava bien las patatas y córtalas en rodajas finas (aproximadamente 1/2 cm de grosor). No es necesario pelarlas, pero puedes hacerlo si prefieres.
- Precalienta el horno:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Sazona las patatas:
- En un bol grande, mezcla las rodajas de patata con el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las patatas estén bien cubiertas con la mezcla.
- Coloca las patatas en una bandeja:
- Extiende las patatas en una bandeja para horno, preferiblemente en una sola capa. Si es necesario, usa dos bandejas para evitar que queden amontonadas.
- Hornea:
- Hornea las patatas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Dales la vuelta a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
- Sirve:
- Una vez listas, retira las patatas del horno y sírvelas calientes. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso Parmesano rallado por encima para darle un toque final.
Consejos:
- Puedes añadir otras hierbas frescas como albahaca o orégano para variar el sabor.
- Si te gusta un toque picante, agrega una pizca de pimienta roja molida (chile flakes) antes de hornear.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas verduras asadas para una comida completa.
¡Y eso es todo! Disfruta de estas patatas al estilo del norte de Italia, un plato sencillo pero lleno de sabor. 😊 Buon appetito!