¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa y fácil para preparar Pasta Alfredo con Camarones. Es un plato cremoso, lleno de sabor y perfecto para una cena especial o para disfrutar en familia.
Ingredientes (para 4 personas):
Para la pasta:
- 400 g de pasta (fettuccine, spaghetti o tu favorita).
- Sal (para cocinar la pasta).
- Agua (suficiente para hervir la pasta).
Para los camarones:
- 400 g de camarones limpios y pelados (pueden ser frescos o congelados).
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (opcional, para un toque picante).
- Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa Alfredo:
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 taza de crema de leche espesa (o crema para cocinar).
- 1 taza de queso parmesano rallado (fresco, si es posible).
- 1/2 taza de leche (opcional, para ajustar la consistencia).
- Nuez moscada rallada (al gusto, opcional).
- Perejil fresco picado (para decorar).
Instrucciones:
- Cocina la pasta:
- En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción (por si necesitas ajustar la salsa más tarde).
- Prepara los camarones:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade los camarones, sazona con sal, pimienta y pimienta roja molida (si usas). Cocina los camarones por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
- Prepara la salsa Alfredo:
- En la misma sartén (sin lavar), derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la crema de leche y calienta sin dejar que hierva.
- Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y la salsa espese. Si la salsa está muy espesa, añade un poco de leche o del agua de cocción de la pasta.
- Sazona con nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto.
- Combina todo:
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo y mezcla bien para que se impregne.
- Incorpora los camarones cocidos y calienta todo junto por 1-2 minutos.
- Sirve:
- Sirve la pasta en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado y, si lo deseas, un poco más de queso parmesano rallado.
- Acompaña con pan tostado o una ensalada fresca.
Consejos:
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o leche entera (aunque la textura será menos cremosa).
- Para un toque gourmet, añade un chorrito de vino blanco al cocinar los camarones.
- Si no tienes camarones, puedes sustituirlos por pollo asado desmenuzado o champiñones salteados.
¡Disfruta de esta Pasta Alfredo con Camarones cremosa y llena de sabor! 🍤🍝