Pasta Alfredo con Camarones

¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa y fácil para preparar Pasta Alfredo con Camarones. Es un plato cremoso, lleno de sabor y perfecto para una cena especial o para disfrutar en familia.


Ingredientes (para 4 personas):

Para la pasta:

  • 400 g de pasta (fettuccine, spaghetti o tu favorita).
  • Sal (para cocinar la pasta).
  • Agua (suficiente para hervir la pasta).

Para los camarones:

  • 400 g de camarones limpios y pelados (pueden ser frescos o congelados).
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (opcional, para un toque picante).
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa Alfredo:

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de crema de leche espesa (o crema para cocinar).
  • 1 taza de queso parmesano rallado (fresco, si es posible).
  • 1/2 taza de leche (opcional, para ajustar la consistencia).
  • Nuez moscada rallada (al gusto, opcional).
  • Perejil fresco picado (para decorar).

Instrucciones:

  1. Cocina la pasta:
  • En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción (por si necesitas ajustar la salsa más tarde).
  1. Prepara los camarones:
  • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
  • Añade los camarones, sazona con sal, pimienta y pimienta roja molida (si usas). Cocina los camarones por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
  1. Prepara la salsa Alfredo:
  • En la misma sartén (sin lavar), derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la crema de leche y calienta sin dejar que hierva.
  • Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y la salsa espese. Si la salsa está muy espesa, añade un poco de leche o del agua de cocción de la pasta.
  • Sazona con nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto.
  1. Combina todo:
  • Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo y mezcla bien para que se impregne.
  • Incorpora los camarones cocidos y calienta todo junto por 1-2 minutos.
  1. Sirve:
  • Sirve la pasta en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado y, si lo deseas, un poco más de queso parmesano rallado.
  • Acompaña con pan tostado o una ensalada fresca.

Consejos:

  • Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o leche entera (aunque la textura será menos cremosa).
  • Para un toque gourmet, añade un chorrito de vino blanco al cocinar los camarones.
  • Si no tienes camarones, puedes sustituirlos por pollo asado desmenuzado o champiñones salteados.

¡Disfruta de esta Pasta Alfredo con Camarones cremosa y llena de sabor! 🍤🍝

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