FLAN DE LA ABUELA

FLAN DE LA ABUELA 😋
Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azĂșcar
1/4 de taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada (395g)
1 lata de leche evaporada (370ml)
4 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de azĂșcar (para la mezcla del flan)
PreparaciĂłn

  1. Coloca 1 taza de azĂșcar en una sartĂ©n a fuego medio-alto.
  2. Agrega 1/4 de taza de agua y deja que el azĂșcar se derrita, moviendo la sartĂ©n suavemente si es necesario. No lo remuevas con una cuchara.
  3. Una vez que el azĂșcar se derrita y adquiera un color dorado, vierte el caramelo caliente en un molde para flan, cubriendo bien el fondo. Ten cuidado, ya que estarĂĄ muy caliente.
  4. En un recipiente grande, mezcla los huevos con la leche condensada, la leche evaporada, el azĂșcar y la esencia de vainilla.
  5. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  6. Vierte la mezcla de flan sobre el molde con el caramelo ya enfriado.
  7. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  8. Coloca el molde con el flan dentro de una bandeja mås grande, con agua caliente (al baño María). Esto ayuda a que el flan se cocine uniformemente.
  9. Cocina el flan en el horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  10. Una vez cocido, saca el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Refrigera el flan por al menos 2 horas antes de desmoldarlo.
  12. Pasa un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde.
  13. ColĂłcalo en un plato grande y voltea el molde para desmoldarlo con cuidado.
  14. ÂĄY listo! Sirve el flan y disfruta de su deliciosa suavidad y sabor.

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