BOLITAS CON AZÚCAR


Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
Aceite para freír
Azúcar extra para cubrir
Preparación:

  1. En un tazón grande, tamiza las 2 tazas de harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
  2. En otro tazón, bate el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
  3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los ingredientes líquidos. Mezcla con una espátula o con las manos hasta que todo esté bien integrado. La masa debe ser suave, pero no pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de harina.
  4. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
  5. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las bolitas (unos 2-3 cm de aceite). Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 180°C), añade las bolitas de masa con cuidado.
  6. Fría por unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retira los donuts con una espumadera y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Mientras los donuts aún estén calientes, espolvorea azúcar por encima o sumérgelos en un tazón con azúcar para cubrirlos completamente.

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